Sin dudas las aves son un buen plato para presentar en la mesa a la hora de recibir visitas, ya sean familiares o amigos.

Entre los consejos que te puedo dar, el primordial es que si a la ave no la vas a cocinar en el momento, mejor que no la vacíes así la carne no pierde sus nutrientes ni se “oxida” con el frío del congelador.

Si lo que vas a cocinar es un pavo, primero tenes que escalfarlo en agua hirviendo durante no mas de veinte minutos y recien ahi pasarlo al horno.

En cambio, si lo que haces es un pollo, todo dependerá de que cocción le vayas a dar. Si tu idea es asarlo, mejor elegirlo bien graso, pero si lo vas a guisar, mejor elegir uno magro.

Como yapa te cuento que si a tu ave le pones un diente de ajo sin pelar, notarás la diferencia al momento de cocinarlo.